Ce face baklavaua libaneză atât de specială?
Baklavaua libaneză este despre eleganță și echilibru. De la prima mușcătură, vei simți diferența datorită:
-
Fisticului verde, care adaugă o notă proaspătă și o textură crocantă.
-
Siropului din apă de flori de portocal, care parfumează subtil fiecare strat de aluat filo.
Metoda de preparare este o artă în sine. Straturile fine de aluat sunt unse cu unt topit, iar fisticul este așezat într-un strat subțire, dar suficient cât să transforme fiecare porție într-un moment de pură plăcere. Rezultatul? O textură ușoară, aerată și un gust care rămâne cu tine mult timp.
Baklavaua turcească – intensitate și tradiție
Dacă baklavaua libaneză este rafinamentul, cea turcească este opulența. Aceasta impresionează prin:
-
Straturi generoase de nuci sau alune, care adaugă consistență și bogăție.
-
Siropul cu apă de trandafiri, care învăluie desertul într-o dulceață aromată.
Straturile de aluat filo sunt mai groase, iar desertul capătă o textură consistentă, ideală pentru cei care preferă arome mai intense.
Arome și tradiții de servire
Baklavaua libaneză și cea turcească nu sunt doar deserturi, ci parte dintr-un ritual culinar profund.
-
În Liban, baklavaua este oferită cu mândrie la nunți, sărbători religioase sau ca gest de ospitalitate. Este acompaniată adesea de o cafenea puternică sau ceai aromat.
-
În Turcia, baklavaua este nelipsită în timpul Ramadanului sau Eid-ului. Tradițional, este servită în compania unui ceai fierbinte, amplificând savoarea fiecărei mușcături.
Care este favorita ta?
Baklavaua libaneză cucerește prin rafinament și texturi crocante, în timp ce baklavaua turcească satisface pofta de arome intense și bogate. Indiferent de preferințe, ambele versiuni sunt o invitație delicioasă între straturile de istorie și tradiții orientale. Tu pe care o alegi?
